主料 | ||
排骨1000克 | 盐适量 | 鸡精适量 |
生抽适量 | 醋适量 | 蚝油适量 |
胡椒粉适量 | 玉米定粉适量 | 薯粉适量 |
番茄酱适量 | 白糖适量 |
1/9. 我是要炸的,所以说用泡血水干净的,中间要换三遍水
2/9. 泡好,沥干水
3/9. 除了番茄酱和糖现在不放,其它的调味料都放下去腌,有时间就多腌久一点,我这个腌了1个小时很入味
4/9. 锅里放油烧开,放排骨下去炸
5/9. 炸好捞起来,再倒进去炸一下,这样会比较翠
6/9. 调糖醋汁,番茄酱和糖加醋加水,(水不用加太多,糖稍微多点,醋也要少点,因为番茄酱本来就酸甜的了。)
7/9. 锅里放少许油,把西红柿下去炒然后把西红柿推到边边,倒入糖醋酱,放入排骨翻炒,弄点定粉水下去勾芡,(定粉少水多一点)下葱下香菜起锅
8/9. 是不是很下饭啊
9/9. 这是原图呵呵
调料的用量根据个人的口胃!