主料 | ||
肋骨2条 | 萝卜1颗 | 土茯苓5片 |
党参1条 | 枸杞适量 | 姜3片 |
1/6. 排骨洗净冷水下锅烧开去血水,放入一点姜和米酒
2/6. 捞出烫过的排骨洗净放入砂锅,放入水,姜,料酒,大葱可放可不放,个人爱好
3/6. 放入土茯苓与党参,盖上盖子大火烧开转小火
4/6. 40分钟后放入萝卜,继续小火慢炖20分钟
5/6. 最后放入枸杞和盐,大概20分钟关火
6/6. 成品,萝卜甜甜的,排骨也没有炖过头,一切都那么合适
其实单纯的萝卜排骨汤已经很好喝,不过如果家里常年备有其他食材可以适当放些,看个人爱好。