大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
花生黄豆煲猪蹄

花生黄豆煲猪蹄

红豆厨房

红豆厨房

12013人浏览
分享到:
收藏(184)
此款汤是冬季不可多得滋补养生汤。
可补益脾胃,和中益气,补充蛋白质,提高人体免疫力。
主料
猪蹄2个人参4片
辅料
黄豆100克花生米50克适量
料酒20毫升适量当归3克
胡椒粉适量鸡精适量适量

花生黄豆煲猪蹄的做法,共12个步骤

花生黄豆煲猪蹄的做法图解1

1/12. 准备好食材.

花生黄豆煲猪蹄的做法图解2

2/12. 黄豆,花生提前浸泡.

花生黄豆煲猪蹄的做法图解3

3/12. 准备好调味料。

花生黄豆煲猪蹄的做法图解4

4/12. 花生入开水中煮上5分钟捞出备用。

花生黄豆煲猪蹄的做法图解5

5/12. 猪蹄开水焯烫把上面的猪毛处理干净。

花生黄豆煲猪蹄的做法图解6

6/12. 汤煲中加入适量的清水放入葱姜,人参,当归,料酒。

花生黄豆煲猪蹄的做法图解7

7/12. 再倒入猪蹄。

花生黄豆煲猪蹄的做法图解8

8/12. 加入黄豆和花生。

花生黄豆煲猪蹄的做法图解9

9/12. 大火煮开。

花生黄豆煲猪蹄的做法图解10

10/12. 盖子上面包入锡纸小火煲至1个小时。

花生黄豆煲猪蹄的做法图解11

11/12. 猪蹄熟烂加入盐。

花生黄豆煲猪蹄的做法图解12

12/12. 胡椒粉调味即好。

小窍门

黄豆可在前一天晚上泡发备用花生米煮上两分钟去掉红衣颜色,可是汤羹不浑浊。
猪蹄开水焯烫一下,可更容易剔除掉上面的猪毛。
小火慢炖把盖子包上锡纸,可防止漏气,这样煲汤汤汁香气浓郁。
点赞(2443)
分享到:
收藏(184)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
12013人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 花生黄豆煲猪蹄热量1834 千卡
  • 脂肪19.1 克
  • 蛋白质33.6 克
  • 碳水化合物61.3 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看