主料 | ||
猪蹄2个 | 人参4片 | |
辅料 | ||
黄豆100克 | 花生米50克 | 葱适量 |
料酒20毫升 | 盐适量 | 当归3克 |
胡椒粉适量 | 鸡精适量 | 姜适量 |
1/12. 准备好食材.
2/12. 黄豆,花生提前浸泡.
3/12. 准备好调味料。
4/12. 花生入开水中煮上5分钟捞出备用。
5/12. 猪蹄开水焯烫把上面的猪毛处理干净。
6/12. 汤煲中加入适量的清水放入葱姜,人参,当归,料酒。
7/12. 再倒入猪蹄。
8/12. 加入黄豆和花生。
9/12. 大火煮开。
10/12. 盖子上面包入锡纸小火煲至1个小时。
11/12. 猪蹄熟烂加入盐。
12/12. 胡椒粉调味即好。