主料 | ||
土豆2个 | 青豆60克 | 火腿70克 |
洋葱30克 | 淡奶油80克 | 黄油40克 |
盐适量 | 黑胡椒适量 | 马苏里拉适量 |
1/8. 1,土豆去皮切小块,上锅蒸,水开15分钟后取出,取出后压成土豆泥备用
2/8. 2,火腿切成丁备用,青豆焯水至熟备用,玉米粒焯水至熟备用,洋葱切成洋葱碎备用
3/8. 锅中加入15克黄油融化,倒入洋葱和火腿煸香
4/8. 4,倒入土豆泥翻炒,加入25克黄油至融化,使土豆泥绵软细腻,倒入玉米粒,青豆翻炒,加入淡奶油至融化
5/8. 5,加入适量的盐,黑胡椒调味
6/8. 6,将炒好的土豆泥放入耐高温的碗里
7/8. 7,表面盖上马苏里拉用200℃焗15分钟至马苏里拉融化
8/8. 完成