快手糖醋排骨

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为懒人量身定做的快手版糖醋排骨，步骤简单好记，比例记好“1、2、3、4”就妥妥的啦！味道却是一点都不会打折扣，上桌就被吃光~喜欢糖醋排骨的不妨一试。

快手糖醋排骨的做法，共9个步骤

1/9. 排骨提前洗净浸泡去血水，冷水入锅焯，开锅后煮5分钟，沥干水分备用；

2/9. 锅中少许底油爆香姜片；

3/9. 放入排骨，小火煸至表面变色微焦；

4/9. 烹入一勺料酒，加入酱油；

5/9. 再烹入醋和糖；

6/9. 翻炒均匀；

7/9. 倒入没过排骨的水，中小火25min；

8/9. 撒少许盐调味，大火收汁，

9/9. 撒芝麻装饰，出锅。

1.我用的是那种大的勺子，差不多15ML，具体量根据自己的调节，掌握好比例就行；
2.糖和醋的比例可以调换，看口味了；
3.提前浸泡和焯水的步骤最好不要少，这样排骨吃起来干净，也没有腥味。

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