主料 | ||
土豆1大个 | 胡萝卜半根 | 沙拉酱适量 |
牛奶适量 | 荷兰豆100克 | 火腿半根 |
大蒜1瓣 | 食用油、生抽 盐 味精适量 |
1/11. 食材展示。
土豆、胡萝卜削皮洗净,荷兰豆洗净摘去丝,火腿切片;
2/11. 土豆切片和胡萝卜切条蒸熟,按照【半个土豆:1平勺沙拉酱:3平勺牛奶:1小勺盐】,用勺子将土豆和胡萝卜捣成泥;喜欢吃沙拉的可以多加点,也可以在沙拉酱中加入一个煮熟的蛋黄变成自制的蛋黄酱;
3/11. 不用压得太碎,保留点颗粒感味道会更好;
4/11. 下面做荷兰豆火腿。
锅内加水,大火烧开后转中火,放入荷兰豆焯熟,变色后再煮1分钟,盛出备用;
5/11. 锅内放一勺油,开中火,热锅热油放入切好的火腿片,两面煎至刚好变色;
6/11. 将煎好的火腿片推至锅边,放入蒜片爆香;
7/11. 然后加入焯熟的荷兰豆,放入1勺生抽,1小勺盐,适量味精;
8/11. 开大火翻炒均匀,荷兰豆上色后即可起锅。
9/11. 装入便当盒,大功告成~~
10/11. 午餐也可以清清爽爽的~~
11/11. 这是我的公众号:上班族的便当
让我们一起钻研美食,做幸福的吃货??(ˊωˋ*)??
1、土豆不易蒸熟,可提前蒸好,如果没有蒸锅,可在锅内放一个小碗,碗上架一双筷子,用盘子装好土豆,放在小碗上,自制的蒸锅就做好啦。
2、荷兰豆要提前焯熟,炒的时间不宜过长。
【营养成分】
【荷兰豆】富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用,即有抗肿瘤作用。
【土豆】含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。还能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白,预防心血管疾病。土豆是碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,能够美容抗衰老。年轻人皮肤油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤疮困扰,用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以缓解这个问题。