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日式土豆泥+荷兰豆香肠便当,今天不想吃米饭

日式土豆泥+荷兰豆香肠便当,今天不想吃米饭

上班族的便当

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今日便当——日式土豆泥+荷兰豆火腿。
(我的公众号:上班族的便当)
小时候最开心的就是不用吃米饭,可以一个劲地吃菜。而对工作了一上午的成年人来说,没有主食的午餐可不行,如果要替代米饭,一款好吃的土豆泥应该是首选。日式土豆泥,做法简单,再配上爽脆的荷兰豆和表皮微焦的火腿片,是一份蛮特别的午餐便当。

【便当搭配】
主食:日式土豆泥
主菜:荷兰豆火腿
主料
土豆1大个胡萝卜半根沙拉酱适量
牛奶适量荷兰豆100克火腿半根
大蒜1瓣食用油、生抽 盐 味精适量

日式土豆泥+荷兰豆香肠便当,今天不想吃米饭的做法,共11个步骤

日式土豆泥+荷兰豆香肠便当,今天不想吃米饭的做法图解1

1/11. 食材展示。
土豆、胡萝卜削皮洗净,荷兰豆洗净摘去丝,火腿切片;

日式土豆泥+荷兰豆香肠便当,今天不想吃米饭的做法图解2

2/11. 土豆切片和胡萝卜切条蒸熟,按照【半个土豆:1平勺沙拉酱:3平勺牛奶:1小勺盐】,用勺子将土豆和胡萝卜捣成泥;喜欢吃沙拉的可以多加点,也可以在沙拉酱中加入一个煮熟的蛋黄变成自制的蛋黄酱;

日式土豆泥+荷兰豆香肠便当,今天不想吃米饭的做法图解3

3/11. 不用压得太碎,保留点颗粒感味道会更好;

日式土豆泥+荷兰豆香肠便当,今天不想吃米饭的做法图解4

4/11. 下面做荷兰豆火腿。
锅内加水,大火烧开后转中火,放入荷兰豆焯熟,变色后再煮1分钟,盛出备用;

日式土豆泥+荷兰豆香肠便当,今天不想吃米饭的做法图解5

5/11. 锅内放一勺油,开中火,热锅热油放入切好的火腿片,两面煎至刚好变色;

日式土豆泥+荷兰豆香肠便当,今天不想吃米饭的做法图解6

6/11. 将煎好的火腿片推至锅边,放入蒜片爆香;

日式土豆泥+荷兰豆香肠便当,今天不想吃米饭的做法图解7

7/11. 然后加入焯熟的荷兰豆,放入1勺生抽,1小勺盐,适量味精;

日式土豆泥+荷兰豆香肠便当,今天不想吃米饭的做法图解8

8/11. 开大火翻炒均匀,荷兰豆上色后即可起锅。

日式土豆泥+荷兰豆香肠便当,今天不想吃米饭的做法图解9

9/11. 装入便当盒,大功告成~~

日式土豆泥+荷兰豆香肠便当,今天不想吃米饭的做法图解10

10/11. 午餐也可以清清爽爽的~~

日式土豆泥+荷兰豆香肠便当,今天不想吃米饭的做法图解11

11/11. 这是我的公众号:上班族的便当
让我们一起钻研美食,做幸福的吃货??(ˊωˋ*)??

小窍门

1、土豆不易蒸熟,可提前蒸好,如果没有蒸锅,可在锅内放一个小碗,碗上架一双筷子,用盘子装好土豆,放在小碗上,自制的蒸锅就做好啦。
2、荷兰豆要提前焯熟,炒的时间不宜过长。
【营养成分】
【荷兰豆】富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用,即有抗肿瘤作用。
【土豆】含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。还能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白,预防心血管疾病。土豆是碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,能够美容抗衰老。年轻人皮肤油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤疮困扰,用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以缓解这个问题。

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营养信息

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  • 日式土豆泥+荷兰豆香肠便当,今天不想吃米饭热量817 千卡
  • 脂肪87.7 克
  • 蛋白质32.61 克
  • 碳水化合物71.4 克
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