芡实有补脾止泻、固肾涩精之功,为健脾止泻、益肾固精之良药。中医认为,脾健则水湿自去,肾气旺则固摄有权,久久服之,诸症自消。芡实含少量淀粉,少量脂肪油及钙、磷、铁、核黄素、维生素C等。芡实含有丰富的蛋白质、维生素,矿物质及其他微量元素,保证体内营养所需成分;芡实可以加强小肠吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素浓度;实验证明,血清胡萝卜素水平的提高,可使肺癌、胃癌的发病机率下降,大大减少癌症发生的机会。 【特别提示】 吃芡实要用慢火炖煮至烂熟,细嚼慢咽,方能起到充养身体的作用。一次不食用太多。
主料 |
排骨(猪,牛,羊)都行随意 | 芡实(鸡头米)随意 | 盐,鸡精适量 |
芡实排骨汤的做法,共3个步骤
1/3. 1:排骨洗净加入水葱姜大火煮开,出去浮沫
3/3. 3:排骨炖好后加入鲜嫩芡实(鸡头米)煮约2-3分钟就可以享受美味啦
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