莲藕排骨汤

1/6. 备材料，排骨泡去血水，藕切断放入清水中防止变色，胡萝卜切滚刀块。

2/6. 冷水放入排骨，加热焯下。变色后清水洗净备用。

3/6. 砂锅冷水，放入姜片和丁香，烧热。

4/6. 烧热后放入排骨和藕，大火烧开小火炖2小时。

5/6. 两小时后，放入胡萝卜，继续炖1小时。