主料 | ||
番茄3个 | 洋葱半个 | 大蒜4粒 |
橄榄油40克 | 牛至叶 罗勒 迷迭香1/2小勺 | 盐适量 |
黑胡椒1小勺 |
1/9. 番茄洗干净后在顶部划上一个十字花刀,放入开水里烫2分钟。
2/9. 去皮,切成小碎丁。
3/9. 洋葱同样切成小碎丁,大蒜去皮压成蒜泥。
4/9. 锅烧热,放入橄榄油。
5/9. 放入蒜泥和洋葱碎翻炒至洋葱变软散发出香味。
6/9. 加入番茄碎翻炒均匀,大火炒至出汁。
7/9. 加入牛至叶 罗勒 迷迭香继续翻炒,以小火慢慢熬煮。
8/9. 酱汁略弄稠后加入黑胡椒、盐调味,直至酱汁变浓稠。
9/9. 熬好的披萨酱放凉后可以用来做披萨
1.熬好的披萨酱放凉后可以用来做披萨,如果吃不完,可以放进冰箱冷藏可以保存3天左右。 2.番茄尽量切得碎一些,炒的时候更容易炒出汁。 3.新鲜香草味道会更好。