冰皮月饼

1/11. 冰皮月饼粉，这种很方便，只需1比1的比例用热水混合即可。

2/11. 月饼模子，这是必备的工具之一。

3/11. 内馅儿也是买好的。

4/11. 用和面粉同量的热水拌匀冰皮粉。很快就成团了，稍微加一点食用油，这样不容易裂开，但是，最好是当天就吃了它们～

5/11. 把面团和内馅儿分成若干份。

6/11. 把面团用手按成皮，内馅儿放进去，包好了，滚上冰皮粉，放入月饼模子里，在板子上按压成型，放入提前准备好的蛋糕纸里。蛋糕纸好看，也防止它们粘连。

7/11. 做好了的冰皮月饼，裹上保鲜膜，放入冰箱。

8/11. 冰皮月饼的面团里可以加入这样的果粉，两种加入方法，一是直接撒入拌好的面团里，用手不停的按压，使得颜色均匀。第二种方法比较好，把果粉加热热水，化开了以后再去拌月饼粉，颜色特别均匀。

9/11. 带颜色的冰皮月饼更好看，也好吃。

10/11. 根据量的多少，自己找盒子装起来。这么多肯定是大家族聚餐的量啦。