主料 | ||
鸡中翅10只 | 姜少许 | 大蒜3个 |
可乐1罐 | 酱油2茶匙 | 盐少许 |
料酒1茶匙 |
1/1. 把鸡中翅洗净,在翅中的双面都切两至三刀(这样比较入味),备用。
2.把姜跟蒜瓣用刀背拍两下,备用。
3.起油锅,待锅热了之后把2的姜还有蒜瓣扔进去,等到有蒜香味飘出来的时候,把洗净的鸡中翅下锅,翻炒至表皮变色,加大火倒可乐差不多与鸡翅同水平高即可,加酱油,料酒,少许盐,翻一下锅,盖上盖子,等3分钟又翻一下锅,过两分钟(想吃嫩一点的就可以先把鸡翅捞起来,要是想吃老一点的就可以一直等收汁再铲起来)就把鸡翅捞起来,等汁收的差不多了再把翅中倒进去,开大火收一下汁,就可以上碟子啦。(这个做过很多次了,真的好吃,也不油腻)