红烧排骨

1/1. 1:先把排骨或者五花肉，放锅里烧热，用冷水焯一下，然后倒入高压锅，放适量水（可以多放点水，倒入适量料酒，酱油少许，放姜片，少许盐，高压锅焖7分钟即可。2:锅烧热，放少许色拉油，放入冰糖，搅拌至冰糖融化金黄色即可（不然会有苦味），倒入高压锅焖好的排骨带汤倒进锅里，用铲子翻炒下，可以再放点酱油，肉在锅里煮一会，再放入香醋，味道自己尝一下，不够味可以再放少许盐，盖上锅盖，大火烧开，再小火炖15-20分钟，待排骨收汁即可。美味的流口水的红烧排骨出锅了，红烧五花肉这样烧法也超级美味的。