主料 | ||
橄露橄榄油20克 | 橄露橄榄油(涂面)10克 | 全麦粉100克 |
盐2克 | 小苏打0.5克 | 桑叶5片 |
水45克 |
1/18. 爸爸种的桑叶无农药
2/18. 所有材料备好
3/18. 桑叶洗净,凉干,切碎
4/18. 除了涂面的橄榄油外,其它材料混合,加入橄榄油揉成一光滑面团
5/18. 盖保鲜纸松驰静止20分钟
6/18. 将面团擀开一又薄又大长方形面片
面片上倒5克橄榄油,用羊毛刷刷均
7/18. 薄薄刷一层
8/18. 面片分成4份往中间折,
9/18. 再对折成长方形
10/18. 再次擀开一又大又薄长方形,
再次在面片上倒5克橄榄油,用羊毛刷刷均
再次将面片分成4份往中间折,再对折成一长长方形
再次擀开一又大又薄长方形
,厚度约1.5mm
(即擀干-刷油-折叠这一步重复2次)
然后用叉子在面片上叉洞洞,
11/18. 用模具压出饼干形状
12/18. 全部码在烤盘上静止15分钟
这个时候预热烤箱
13/18. 180度上下火15分钟,烤至饼干四周转金黄色就可以了
出炉放烤架中凉干便是脆脆的桑叶饼
14/18. 无糖更健康,用了不饱和脂肪的橄榄油更加有益身体
15/18. 全麦的高纤,更带出饼干的天然麦香,
16/18. 每咬一口,每个笑容都飘扬着桑叶那清新的香气。
17/18. 咸而甘,脆而香,是一款非常养生健康的无糖低脂饼
18/18. 作为一款清新的小零食,越吃越甘香,一定要擀得薄薄的才会烤得脆脆的呵!
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