蛋挞

1/20. 所需材料，家里没鸡蛋了，用鸭蛋凑合下…

2/20. 把挞皮放常温解冻

3/20. 找一个干净无水的盆，倒入淡奶油;

4/20. 倒入牛奶

5/20. 加糖，拌勻，可放小火上，搅拌至糖化，放凉备用;

6/20. 打蛋，搅勻

7/20. 把蛋液加入放凉的奶液中，搅匀

8/20. 预热烤箱，225度，上下火，10分钟

9/20. 搅拌好的蛋奶液，过筛，这步不能少，筛的次数决定奶液的顺滑程度，我筛3回以上

10/20. 倒入挞皮，8分满，多蛋液可第二锅，先放冰箱，

11/20. 烤箱中层，225度，17~20分钟，

12/20. 中途1:奶液胖了，胖了^O^

13/20. 中途2:有颜色了噜?*^_^*

14/20. 出炉，卖相还是可以的?

15/20. 第二锅，蛋液出冰箱，再搅拌下，还有多的就装布丁瓶，当做烤布丁*^_^*

16/20. 布丁瓶放水里，水烤

17/20. 放烤箱，中层，温度和时间和之前差不多

18/20. 好了

19/20. 布丁状态