主料 | ||
带皮五花肉400克 | 蒸肉米粉一包 | |
辅料 | ||
土豆2个 | 葱适量 | 姜适量 |
大蒜适量 | 料酒三勺 | 生抽两勺 |
老抽半勺 | 盐一勺 | 鸡精一勺 |
胡椒粉适量 |
1/12. 准备好材料,把肉洗干净
2/12. 把肉切成5毫米左右的片,最终厚度由刀工决定~
3/12. 把土豆切成大块,姜切片,葱白切小段,蒜切成末。如果单单吃肉的话就省略这个土豆吧
4/12. 加三勺料酒,两勺生抽,半勺老抽,一勺盐,一勺鸡精,少许胡椒粉
5/12. 搅拌均匀,腌至少一个小时
6/12. 腌好以后,上锅开中火,放少许油,下五花肉加所有腌肉的料,翻炒一下
7/12. 翻炒四五分钟,肉变色如图就可以了(这个程度真的是好难描述啊。。)
8/12. 把肉盛出来,倒入三分之二包蒸肉米粉搅拌均匀
9/12. 再把剩下的米粉和土豆搅拌均匀,土豆是不用腌的哦
10/12. 把肉和土豆装在碗里,随便怎么放都行的,我这个是凹造型~
11/12. 放在蒸锅里面大火蒸一个小时
12/12. 等的超级饿,出锅!终于可以吃饭了~