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锅塌豆腐盒

锅塌豆腐盒

陈媛媛001

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最近一直在研究过年吃的菜,我想用最普通的食材做出来最好吃的菜,要不每年我妈和我婆婆都是做那几道吃了起码20多年的过年菜肴,今年我想做几个比较有创意,平时不常吃的菜。
我看了很多美食朋友的年底总结,我觉得大家都好厉害哦,相比下我就差了很多,今年媛媛我要努力了,争取混进真正的美食达人圈子。
看看我今天做的这道金银满屋---锅塌豆腐盒,味道很不错哦,颜色鲜艳,食材丰富,做法简单,非常的好吃,很适合过年来吃,过年不能总是吃大鱼大肉,现在条件好了,鱼肉经常吃,我觉得用素材搭配鱼肉类做出来的菜比单纯的肉要好吃很多,这道菜就是比较经典的菜哦!第一次做,还是很成功的,这份是中午我和小雨吃的,晚上我给我老公也做了一盘来吃,老公也说好吃,哈哈,做美食真是有成就感哦!
主料
内酯豆腐200克猪肉馅100克
辅料
胡萝卜20克黄瓜20克腊肠50克
香菜10克酱油15毫升3克
白糖3克鸡精3克淀粉3克
香油2毫升五香粉1克

锅塌豆腐盒的做法,共19个步骤

锅塌豆腐盒的做法图解1

1/19. 我们先处理下猪肉馅,把肉馅放入碗里,放入酱油

锅塌豆腐盒的做法图解2

2/19. 放入鸡精

锅塌豆腐盒的做法图解3

3/19. 放入五香粉

锅塌豆腐盒的做法图解4

4/19. 放入盐

锅塌豆腐盒的做法图解5

5/19. 放入香油

锅塌豆腐盒的做法图解6

6/19. 放入淀粉,顺着一个方向搅拌均匀

锅塌豆腐盒的做法图解7

7/19. 豆腐切成长8厘米,宽6厘米,厚5毫米的豆腐片

锅塌豆腐盒的做法图解8

8/19. 取2片豆腐

锅塌豆腐盒的做法图解9

9/19. 放入的猪肉馅

锅塌豆腐盒的做法图解10

10/19. 盖上另一片豆腐,就变成了豆腐盒

锅塌豆腐盒的做法图解11

11/19. 把所有的豆腐盒子都做好待用

锅塌豆腐盒的做法图解12

12/19. 把胡萝卜,黄瓜,腊肠都洗干净,切成小丁,香菜洗干净,切碎备用

锅塌豆腐盒的做法图解13

13/19. 取一个小碗,里面放入酱油,糖,盐,还有切碎的胡萝卜,黄瓜,腊肠搅拌均匀待用

锅塌豆腐盒的做法图解14

14/19. 锅里放入油,稍微的多一点

锅塌豆腐盒的做法图解15

15/19. 放入做好的豆腐盒在锅里煎

锅塌豆腐盒的做法图解16

16/19. 等一面变的金黄后,就可以翻面了,这个时候要小心,不要翻碎了

锅塌豆腐盒的做法图解17

17/19. 等豆腐2面都金黄后,就可以放入调好的酱汁啦,大火开始炖豆腐,让每一块豆腐都浸没在汤汁里面,让豆腐入味

锅塌豆腐盒的做法图解18

18/19. 等汤汁收干后,就可以撒上香菜出锅啦!

锅塌豆腐盒的做法图解19

19/19. 喜欢的都来做做看哦!

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营养信息

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  • 锅塌豆腐盒热量325 千卡
  • 脂肪16.69 克
  • 蛋白质23.22 克
  • 碳水化合物3.3 克
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