三杯鸡

1/14. 主要配料，姜切片，红尖椒切粒，蒜压扁，九层塔洗净备用。

2/14. 翅根在清水里泡半个小时
2、
3、，，
4、

3/14. 然后捞出沥干水份

4/14. 热锅里先入橄榄油，烧5成热

5/14. 再加入一半麻油

6/14. 立刻投入姜、蒜、尖椒炒香

7/14. 加入沥干的鸡翅根翻炒

8/14. 炒到颜色微黄，这样会比较香

9/14. 加入生抽、老抽

10/14. 加米酒

11/14. 加冰糖，翻炒上色，盖上锅盖，烧开后改中火焖煮20分钟

12/14. 中间可以翻动一下

13/14. 烧至汤汁浓稠，再淋入一半麻油增香，最后加入一把九层塔，翻炒一分钟，关火。