干鱿莲藕排骨汤

1/4. 把所有食材准备好：姜拍烂，排骨砍段，鱿鱼干泡软挑走软骨切成小块，莲藕削皮切片，香菇用热水浸泡后切开，红枣去核，全部材料清洗干净。

2/4. 盛一锅清水，下点花生油，除排骨以外放进其他食材，排骨焯水后再放入锅中，开火煲。

3/4. 煲三个小时左右，用勺子去除表面多余的油，下点盐。各人口味，喜欢原汁原味的不加盐也可以。（我用的是紫砂电炖锅，平常烧煤气的煲汤锅都可以）