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秋梨膏

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迷我猪

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秋天了,秋高气爽,天气儿也干燥,容易上火咳嗽,一款止咳润肺,健脾开胃的秋梨膏做起来,每天来两杯,酸酸甜甜好味道。
主料
约1250克冰糖70克百合干25克
山楂6个

秋梨膏的做法,共14个步骤

秋梨膏的做法图解1

1/14. 仔细把梨洗净。

秋梨膏的做法图解2

2/14. 去掉里面的籽,切成小块。不去也行,但因为梨渣我还想回收,所以麻烦一点了。

秋梨膏的做法图解3

3/14. 百合干用温水泡约5分钟,泡出杂质,滤干水份。

秋梨膏的做法图解4

4/14. 把梨块放入锅里,加入百合干,几粒新鲜山楂,70克冰糖。不放水。高压锅压约35分钟。

秋梨膏的做法图解5

5/14. 压好后倒出来。

秋梨膏的做法图解6

6/14. 放凉些,捣碎。

秋梨膏的做法图解7

7/14. 取块纱布,过滤。

秋梨膏的做法图解8

8/14. 使劲挤干。还想回收渣渣的不用挤太干,说的就是我,哈哈!

秋梨膏的做法图解9

9/14. 得到的梨汁儿。

秋梨膏的做法图解10

10/14. 小火熬,不时搅拌一下,防止糊锅。熬约40分钟后的样子。

秋梨膏的做法图解11

11/14. 颜色橙红,浓稠的样子,就可以了。

秋梨膏的做法图解12

12/14. 趁热装入高温煮过的罐子两。

秋梨膏的做法图解13

13/14. 拧紧盖子,倒扣,使里面形成真空。放凉后冰箱冷藏。

秋梨膏的做法图解14

14/14. 这下好了,我是打不开了啦。

小窍门

熬好的成品约330克。不开盖冰箱冷藏,可以放一两个月,开盖后请尽快食用,喝个十天半个月的,估计秋天也要走了哈。

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营养信息

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  • 秋梨膏热量1004 千卡
  • 脂肪1.3 克
  • 蛋白质7.6 克
  • 碳水化合物214.1 克
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