主料 | ||
梨约1250克 | 冰糖70克 | 百合干25克 |
山楂6个 |
1/14. 仔细把梨洗净。
2/14. 去掉里面的籽,切成小块。不去也行,但因为梨渣我还想回收,所以麻烦一点了。
3/14. 百合干用温水泡约5分钟,泡出杂质,滤干水份。
4/14. 把梨块放入锅里,加入百合干,几粒新鲜山楂,70克冰糖。不放水。高压锅压约35分钟。
5/14. 压好后倒出来。
6/14. 放凉些,捣碎。
7/14. 取块纱布,过滤。
8/14. 使劲挤干。还想回收渣渣的不用挤太干,说的就是我,哈哈!
9/14. 得到的梨汁儿。
10/14. 小火熬,不时搅拌一下,防止糊锅。熬约40分钟后的样子。
11/14. 颜色橙红,浓稠的样子,就可以了。
12/14. 趁热装入高温煮过的罐子两。
13/14. 拧紧盖子,倒扣,使里面形成真空。放凉后冰箱冷藏。
14/14. 这下好了,我是打不开了啦。
熬好的成品约330克。不开盖冰箱冷藏,可以放一两个月,开盖后请尽快食用,喝个十天半个月的,估计秋天也要走了哈。