红烧排骨

1/10. 1:先把排骨和五花肉放水里煮开焯一下，过下冷水。

2/10. 2:高压锅放排骨、五花肉，适量料酒、少量酱油、姜片、水多一点，盖锅煮熟。

3/10. 3:起锅，锅里放色拉油、放两块冰糖。

4/10. 4:开小火将冰糖融化，金黄色即可。

5/10. 5:锅里先倒入高压锅烧好的汤汁，再倒入红烧肉。开中大火烧。

6/10. 6:品尝下汤汁味道，加入适量盐、和酱油。

7/10. 7:放入葱、倒入适量香醋半勺就够、再倒入少量蚝油。

8/10. 8:开小火烧一会 ，再开中小火收汁。

9/10. 9:香味浓郁