皮蛋瘦肉粥

1/8. 材料准备好 洗净

2/8. 米加水泡十分钟 鸡胸肉切丝 葱和胡萝卜切丁。皮蛋去皮切成小块（切皮蛋是刀用水冲下 这样不会粘刀）

3/8. 泡好的米倒出多余的水。加油 盐 腌制

4/8. 鸡胸肉加料酒 油 盐 十三香 姜丝 腌制

5/8. 锅内加水烧开后倒入大米（我用的是砂锅也可以用电饭锅哦）开锅后盖上盖子转小火，加热30分钟。中途用勺子搅拌可以防止粘锅底 和更好的出米油。

6/8. 待米汤变粘稠加入胡萝卜 搅拌后继续小火加热10钟

7/8. 10分钟后加入肉丝。待肉丝熟后加入皮蛋和葱花，搅拌后3分钟出锅