主料 | ||
秋葵3根 | 鸡蛋2个 | 面粉2勺 |
辅料 | ||
盐适量 | 辣椒2根 | 芝麻适量 |
食用油适量 |
1/6. 备齐材料
2/6. 红辣椒(选用),秋葵、红辣椒洗净切片;鸡蛋、面粉、盐混合成面糊待用
3/6. 放一勺油,放入秋葵、红辣椒煸炒,大致三成熟后在锅底铺平
4/6. 均匀淋上面糊,完全盖住秋葵片
5/6. 成形后小心翻动,换另一面加少许油煎,起锅装盘撒上黑芝麻装饰。
6/6. 配杯牛奶,开始你征服星辰、大海的第一步。
Tips
不吃辣的人,红辣椒可以省去
先炒秋葵后面糊,是为了得到更好看的秋葵形状
建议面粉不可少,因为鸡蛋太稀容易散掉,而且也容易煎太老