留学生糖醋排骨

10644人浏览

分享到：

初到法国留学，分外想念家乡美食。寝室里的小厨房里自己做出的中国菜成了每日最大的慰藉。今天这道适合中西口味的糖醋排骨一定是所有留学生的心头爱。

留学生糖醋排骨的做法，共4个步骤

1/4. 排骨切成小块，在滚水内将排骨快速飞水捞出

2/4. 锅内加少量油加入姜片爆香
将排骨煸炒至微金黄边缘微焦

3/4. 一勺料酒两勺酱油（生抽为主少量老抽）三勺糖四勺醋
随后加入适量温开水转小火焖到水剩三分之一

4/4. 转大火不断翻炒收汁（姜片捞出根据口味适当加盐）

糖和醋的比例可以依照个人口味改变，喜欢甜的就多加糖喜欢酸一点就加重醋的比例。酒的选择根据实际情，我这里没有料酒，所以用的葡萄酒，结果味道超棒，还带着酒香排骨最好选择猪小排炒之前晾干水分

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共10644人查看，0条评论