炒芹菜肉丝时剩下的芹菜叶，不浪费，做成了午餐的开胃菜
| 主料 |
| 小菜的边角料，芹菜叶80克 | 醋，生抽，蚝油，糖，蒜末，香油适量 | |
开胃小菜的做法，共3个步骤
1/3. 1，芹菜叶洗净，放开水锅里焯水后捞出，凉水浸片刻，沥干水分
2/3. 凉拌汁的配方：醋2勺，生抽3勺，蚝油1.5勺，糖0.5勺，蒜末1-3勺看个人口味，香油／花椒油／辣椒油3选一2勺。
3/3. 把调好的拌菜汁淋在挤干水的芹菜叶上，拌匀后洒些白芝麻，开胃菜就做好了。今天的芹菜叶量很少，调好的拌菜汁我只用了三分之一，剩下的留着晚上拌黄瓜
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