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抹茶红豆酥饼

抹茶红豆酥饼

爱生活的馋猫12

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买了青岚的抹茶粉,准备做红豆酥的时候正好收到了货。我很想看看嫩绿的色有多好看,就揉了一部分面团,做了抹茶口味的红豆酥饼。烤制的时候因为怕上色过重变黄,大约13分钟左右就盖上了锡纸,出来的颜色也很满意~
主料
水油酥:抹茶粉5克面粉195克85克
猪油40克油酥:猪油90克面粉195克
抹茶粉5克红豆馅800左右克
辅料
水油酥:细砂糖35克

抹茶红豆酥饼的做法,共15个步骤

抹茶红豆酥饼的做法图解1

1/15. 把水油酥的材料放入面包机桶内揉面15分钟左右

抹茶红豆酥饼的做法图解2

2/15. 油酥的材料混合均匀后揉成团

抹茶红豆酥饼的做法图解3

3/15. 把水油酥和油酥面团盖上保鲜膜醒30分钟

抹茶红豆酥饼的做法图解4

4/15. 油酥和水油酥各分成30个面团

抹茶红豆酥饼的做法图解5

5/15. 取一个水油酥擀开包住一个油酥,收口朝下放置

抹茶红豆酥饼的做法图解6

6/15. 擀成长舌状卷起,全部都做好

抹茶红豆酥饼的做法图解7

7/15. 再把小卷收口朝上稍稍压扁,擀开,卷起

抹茶红豆酥饼的做法图解8

8/15. 全部做好后盖上保鲜膜醒15分钟

抹茶红豆酥饼的做法图解9

9/15. 红豆馅分成25克一个,取一个酥饼皮用擀面杖擀开

抹茶红豆酥饼的做法图解10

10/15. 放入豆沙馅,像包包子一样包好

抹茶红豆酥饼的做法图解11

11/15. 收口朝下放置,稍稍压扁,

抹茶红豆酥饼的做法图解12

12/15. 烤箱160度预热好后,放入烤箱中层160度烤25分钟即可

抹茶红豆酥饼的做法图解13

13/15. 出炉,很酥

抹茶红豆酥饼的做法图解14

14/15. 很好吃

抹茶红豆酥饼的做法图解15

15/15. 成品

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营养信息

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  • 抹茶红豆酥饼热量2381 千卡
  • 脂肪108.4 克
  • 蛋白质31.9 克
  • 碳水化合物179.4 克
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