家常蛋炒饭

1/10. 材料准备好，洗干净。

2/10. 材料切丁，鸡蛋打散，葱切好

3/10. 先炒鸡蛋，锅中倒少许色拉油，油热了，倒入鸡蛋，翻炒。炒的过程中用铲子把炒熟的鸡蛋切小块。盛入碗中备用

4/10. 边炒边用铲子弄成小块

5/10. 熟米饭，加入一点香油，搅拌，把米饭弄碎。加入香油一是为了米饭不粘，二是为了有香油的香味。

6/10. 锅中倒入少许色拉油，油热，加入葱，干姜末，花椒末，炒香

7/10. 加入青椒，翻炒

8/10. 加入香肠，米饭，翻炒

9/10. 最后加入事先炒好的鸡蛋，虾米，加盐，翻炒均匀，即可出锅