主料 | ||
猪肉片20克 | 鸡腿菇、双孢菇30克 | 栗子5个 |
五谷杂粮900克 |
1/13. 准备好新鲜粽叶,浸泡一夜。
2/13. 浸泡后在锅里煮5分钟烧开,消毒干净。煮软。
3/13. 煮软后停火加入清水清洗干净,我还专门用新毛巾抹干净。
4/13. 五谷杂粮的材料:荞麦、红皮花生、大米、西米、糯米、薏仁、小米、红米、黑米、红枣。图片的杂粮材料少了一点到了后来还加了一些珍珠米和大米。
5/13. 把杂粮米浸泡一夜。
6/13. 准备好杂粮米和菌菇肉片一起。浸泡后加入生抽少许搅拌均匀还加了5个栗子、油盐不需要,菌菇里已经入味的了。
7/13. 清洗干净开始包
8/13. 2片粽叶对折弯成勺状,我包得不是很好看,刚好手不小心切菜时切到了,系绳子时力度不够,包得不好,请忽略啊!嘻嘻…
9/13. 包好的杂粮粽子用美的电磁炉压制。水位要末过粽子哦!用高压锅压1个小时即可,起初是1300的火力30分钟,后来是1600的火力30分钟,也可以再延长15分钟。我还加了4个栗子进去的,我爱吃栗子加之是栗子收获的季节。
10/13. 压制好后闷10分钟开锅。
11/13. 美味的粽子来张图片
12/13. 栗子的飘香加入菌菇肉片味道很棒棒,吃也吃不腻,喜欢的小伙伴可以试一试哦!
13/13. 成品图。