主料 | ||
猪里脊肉300克 | 大葱白50克 | 六必居的甜面酱80克 |
料酒5克 | 鸡精2克 | 白糖20克 |
盐1克 | 淀粉2克 | 鸡蛋1个 |
食用油150克 | 姜5克 |
1/10. 把猪里脊切丝,加入淀粉、料酒和少许油。
2/10. 抓匀,放置。
3/10. 葱白切段,成丝。
4/10. 把豆腐皮切块,热水焯熟。
5/10. 将焯熟的千张放置在水里,保证不会干了变硬。
6/10. 热锅,热油炒肉丝。
7/10. 炒熟盛起来。
8/10. 因为我们家不太吃的习惯生的葱白,所以我也稍微炒熟。
9/10. 热油热锅,放一勺甜面酱,少许醋,少许酱油,再把肉丝放入上色。装盘。
10/10. 成品。