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口水鸡

口水鸡

yelysepbaby

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主料
鸡腿1只两片香葱半根
料酒两勺花椒一小撮辣椒粉一勺
食用油适量少量凉拌醋一勺
六月鲜酱油两勺鸡汤半碗大蒜2粒
花生一小勺芝麻一小勺香油一小勺
花椒油半勺

口水鸡的做法,共5个步骤

口水鸡的做法图解1

1/5. 鸡腿洗净,姜两片,大葱洗净切段,花椒少许,蒜拍扁两瓣,冷水下锅煮8分钟再关火焖10分钟。在煮到5分钟的时候我用筷子戳开渗血,就多煮了一会。

口水鸡的做法图解2

2/5. 花椒,熟花生,芝麻用保鲜袋保住压碎

口水鸡的做法图解3

3/5. 锅里热油炒香花椒干辣椒后捞出,把油淋在辣椒面上,煮鸡腿的汤两大勺兑入,凉拌醋一勺,盐半勺,花椒油半勺,六月鲜两勺(不是打广告,确实这个酱油味道好),搅拌均匀做酱料

口水鸡的做法图解4

4/5. 鸡腿捞出过凉水肉感更嫩,淋香油切开

口水鸡的做法图解5

5/5. 鸡腿摆盘,酱料浇汁,葱花撒上,稍微放一会料汁入味更好吃

小窍门

煮鸡腿时用筷子戳开没有血水,很嫩即可关火

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营养信息

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  • 口水鸡热量3593 千卡
  • 脂肪426.22 克
  • 蛋白质81.96 克
  • 碳水化合物257.67 克
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