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家常蛋炒饭

家常蛋炒饭

Ni家蜂园

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小宝贝很喜欢吃,除了没放胡萝卜和黄瓜,不然真是完美… 白菜什么的都是随手放的,冰箱里剩的蔬菜都往里放。勤俭持家啊~
主料
米饭1碗鸡蛋2个适量
适量生抽适量老抽适量
白菜适量玉米适量

家常蛋炒饭的做法,共11个步骤

家常蛋炒饭的做法图解1

1/11. 鸡蛋搅散,玉米取粒,白菜切碎,葱切小短

家常蛋炒饭的做法图解2

2/11. 米饭压散。炒饭最好选煮的稍硬的米饭,硬一点的,容易炒散,粒粒分明。没有的话也就没办法了……

家常蛋炒饭的做法图解3

3/11. 锅烧热,加油烧热,倒入蛋液

家常蛋炒饭的做法图解4

4/11. 鸡蛋炒散,放入玉米粒翻炒

家常蛋炒饭的做法图解5

5/11. 放入米饭,炒匀

家常蛋炒饭的做法图解6

6/11. 压,铲,不停的翻。。 手酸……

家常蛋炒饭的做法图解7

7/11. 基本炒散后倒入白菜碎

家常蛋炒饭的做法图解8

8/11. 大火翻炒,加入盐,生抽,老抽。炒至均匀上色,米粒一粒一粒跳跳的感觉……

家常蛋炒饭的做法图解9

9/11. 米饭都炒散了,放香葱。关火

家常蛋炒饭的做法图解10

10/11. 装盘

家常蛋炒饭的做法图解11

11/11. 成品。真是,如果放了胡萝卜和黄瓜,会好看很多啊……

小窍门

米饭提前压散,比起在锅里翻,用饭勺压散轻松很多啊~。我很少放鸡精和味精这些,调味品很少用,自己喜欢吃的可以根据自己口味加入辣椒和鸡精这些。我家有小宝贝,所以没有放辣椒。

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营养信息

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  • 家常蛋炒饭热量810 千卡
  • 脂肪11.82 克
  • 蛋白质38.34 克
  • 碳水化合物98 克
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