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葡式蛋挞

葡式蛋挞

太阳196

太阳196

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主料
蛋挞皮18个
辅料
蛋挞水:蛋黄4个淡奶油220克白糖70克
牛奶160克低筋面粉15克炼乳15克

葡式蛋挞的做法,共7个步骤

葡式蛋挞的做法图解1

1/7. 我们先来做蛋挞水,将淡奶油、牛奶、白糖、炼乳放在盆中,搅拌均匀。

葡式蛋挞的做法图解2

2/7. 将蛋黄和蛋白分开。

葡式蛋挞的做法图解3

3/7. 将蛋黄加入到牛奶液中,搅拌均匀。

葡式蛋挞的做法图解4

4/7. 筛入低筋面粉,搅拌均匀。放入冰箱冷藏,第二天再用效果更好。

葡式蛋挞的做法图解5

5/7. 将冷冻的蛋挞皮室温放置30分钟。

葡式蛋挞的做法图解6

6/7. 在蛋挞皮中倒入蛋挞水,7、8分满即可。

葡式蛋挞的做法图解7

7/7. 烤箱事先预热。把蛋挞放入最底层,温度160度,烤20分钟即可。

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营养信息

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  • 葡式蛋挞热量147 千卡
  • 脂肪20.5 克
  • 蛋白质5.7 克
  • 碳水化合物44.5 克
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