田园时蔬披萨

1/10. 洋葱西红柿切块。起火

2/10. 首先说明我这是一张9寸的量。高筋面粉，酵母，盐，糖，玉米油，水混合揉成光滑面团，尽量多揉会儿。盖保鲜膜醒发至2倍大。

3/10. 醒发面时间准备菜。玉米粒开水焯一分钟盛出放凉备用。

4/10. 甜椒切条焯30秒盛出放凉备用。我只用了这两种，有其他菜，比如胡萝卜什么的都要焯一下最好，否则做出来的披萨上面会有很多水。

5/10. 1小时面醒发好了。其实可以多放点酵母面醒发的就快了，看自己时间，如果是晚上发面，第二天早上做，酵母就少放，否则面会有酸味。

6/10. 取出排气。

7/10. 擀成合适大小扎孔入盘。扎孔我拿牙签掰断用中间粗的地方。也可以用吃饭的叉子。入盘前盘底一定要刷油。边上刷一层全蛋液。

8/10. 图片落拍了。先均匀涂一层第一步做好的酱，再厚厚的铺一层马苏里拉芝士，不爱吃芝士就少铺点，拉丝不好就是了。然后洒玉米粒、甜椒，再铺一层芝士，这层少点就好。

9/10. 烤箱上下盘预热好190度，中层烤20分钟。