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芝士焗土豆泥-豉椒汁

芝士焗土豆泥-豉椒汁

YIQINGZU

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超级喜欢吃土豆泥,也非常喜欢尝试各种口味的土豆泥,所以经常自己调配不同的酱汁,这次的土豆泥本以为会做失败,可是它却是出其不意的好吃,怒吃两碗还觉得不够,一起动手来试试吧~
主料
小土豆5个芝士碎适量黄瓜100克
火腿/火腿肠适量西红柿一个牛奶50毫升
椰奶一汤匙豉椒汁100克适量
老抽少许

芝士焗土豆泥-豉椒汁的做法,共11个步骤

芝士焗土豆泥-豉椒汁的做法图解1

1/11. 准备材料:火腿,土豆,黄瓜,西红柿,浓稠的椰奶,芝士碎

芝士焗土豆泥-豉椒汁的做法图解2

2/11. 土豆切小块,不需要去皮,烧开水,放入未去皮土豆,煮15-20分钟,直至筷子能轻松插入,取出放凉去皮~
在煮土豆的过程中,我们可以充分利用时间,将西红柿,黄瓜去芯切成丁,火腿也切丁即可

芝士焗土豆泥-豉椒汁的做法图解3

3/11. 用勺子将去皮后的土豆压成泥,要压实(如左碗),然后用筷子插一些洞(如右碗),需要用可以放入烤箱的容器盛放土豆泥喔~

芝士焗土豆泥-豉椒汁的做法图解4

4/11. 都插了小洞之后,倒入牛奶,不需要倒太多,全部覆盖即可~(倒入牛奶是因为待会需要放进烤箱,牛奶渗入,能够保证烤出来的土豆泥有一定湿度,不会太干,这个步骤很重要,能够提升口感)

芝士焗土豆泥-豉椒汁的做法图解5

5/11. 接下来就需要做酱汁啦~
待油烧热,放入准备好的黄瓜丁,西红柿丁和火腿丁~ 翻炒一两分钟

芝士焗土豆泥-豉椒汁的做法图解6

6/11. 加水焖3分钟

芝士焗土豆泥-豉椒汁的做法图解7

7/11. 我是买袋装做好的豉椒汁,直接放入即可,然后加盐,老抽少许调色,胡椒粉,买不到现成酱汁的宝宝们可以自己动手做(豆豉+青椒丁)

芝士焗土豆泥-豉椒汁的做法图解8

8/11. 然后加入一汤匙椰奶调味,味道会更香郁,应选用浓稠的椰奶~ 搅拌均匀,待汁混合入味即可

芝士焗土豆泥-豉椒汁的做法图解9

9/11. 将汁平铺在准备好的土豆泥上

芝士焗土豆泥-豉椒汁的做法图解10

10/11. 均匀地撒上芝士碎,喜欢吃芝士的宝宝可以多放一点喔~
最后一步啦,烤箱200度预热5-10分钟,烤15-20分钟,不同的烤箱温度会有差,所以待表面上色即可取出

芝士焗土豆泥-豉椒汁的做法图解11

11/11. 大功告成~可以开动咯?(′?`?)

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营养信息

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  • 芝士焗土豆泥-豉椒汁热量388 千卡
  • 脂肪21.4 克
  • 蛋白质20.71 克
  • 碳水化合物47.9 克
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