主料 | ||
面粉500克 | ||
辅料 | ||
红豆馅50克 | 酵母适量 | 食用碱面适量 |
白糖适量 |
1/12. 用温水 调好酵母 和面 揉成光滑的面团 覆上保鲜膜 放温暖处发酵
2/12. 发好了
3/12. 面中间 放少量的清水 放入适量的食用碱面
4/12. 揉匀 成光滑面团 再次发酵
5/12. 再次发酵好了
6/12. 红豆馅 准备好 放入适量的白糖 拌均
7/12. 揉好的面团分成小剂
8/12. 取一个 放入适量的豆馅
9/12. 包成包子状 倒过来放
10/12. 包好的放入蒸锅中 再次发酵 大约二十分钟
11/12. 再次发打后 蒸大约二十分钟
12/12. 松软的大馒头就好了