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桂花糯米藕

桂花糯米藕

岁月如歌16

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桂花、糯米、莲藕,它们都有健脾养胃之共性,桂花和莲藕有生津止渴,止咳化痰的功效,秋天食之最好;桂花糯米藕香甜软糯,加了红枣同煮,味道更有层次感,是一款老少皆宜的滋补甜品。
主料
1节红糖3勺糖桂花1勺
糯米适量冰糖适量红枣6颗

桂花糯米藕的做法,共9个步骤

桂花糯米藕的做法图解1

1/9. 准备食材,藕留节把洗净刮去表皮、糯米洗净浸泡2小时后沥干。

桂花糯米藕的做法图解2

2/9. 将藕切下一小节形成盖状。

桂花糯米藕的做法图解3

3/9. 将糯米灌进藕孔中,用筷子捅实,直至灌满。

桂花糯米藕的做法图解4

4/9. 盖上藕盖,用牙签插入固定。

桂花糯米藕的做法图解5

5/9. 把藕放进锅中,加入适量清水,加入冰糖和红糖。

桂花糯米藕的做法图解6

6/9. 大火烧开。

桂花糯米藕的做法图解7

7/9. 转小火慢炖一小时。

桂花糯米藕的做法图解8

8/9. 加入红枣再炖十分钟即成,如不急着吃,泡上一夜味道更佳。

桂花糯米藕的做法图解9

9/9. 切片装盘,浇上炖藕的红糖水,再浇上糖桂花即可。

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营养信息

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  • 桂花糯米藕热量2885 千卡
  • 脂肪1.98 克
  • 蛋白质12.5 克
  • 碳水化合物448.399999 克
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