主料 | ||
藕1节 | 红糖3勺 | 糖桂花1勺 |
糯米适量 | 冰糖适量 | 红枣6颗 |
1/9. 准备食材,藕留节把洗净刮去表皮、糯米洗净浸泡2小时后沥干。
2/9. 将藕切下一小节形成盖状。
3/9. 将糯米灌进藕孔中,用筷子捅实,直至灌满。
4/9. 盖上藕盖,用牙签插入固定。
5/9. 把藕放进锅中,加入适量清水,加入冰糖和红糖。
6/9. 大火烧开。
7/9. 转小火慢炖一小时。
8/9. 加入红枣再炖十分钟即成,如不急着吃,泡上一夜味道更佳。
9/9. 切片装盘,浇上炖藕的红糖水,再浇上糖桂花即可。