主料 | ||
糯米粉200克 | 南瓜200克 | 蜂蜜10克 |
熟黑芝麻20克 | 食用油适量 |
1/19. 南瓜去皮
2/19. 切块装盘,放入蒸锅中蒸10分钟或微波炉中高温腾6到10分钟。(根据你切的大小,蒸透即可)
3/19. 蒸熟放盆中,捣碎
4/19. 捣成南瓜泥
5/19. 取出适量南瓜泥放入小碗中,加入蜂蜜备用。(做馅)
6/19. 开始加入糯米粉,分多次加入,每次加入糯米粉后不断搅拌。
7/19. 搅拌,加糯米粉,搅拌,加糯米粉……重复此步骤
8/19. 直至能和成面团(中间过程不需要加入一滴水)
9/19. 搓成长条
10/19. 切成均匀小段
11/19. 每个小剂子用手滚成圆球
12/19. 放在案板或是手中,轻拍成圆饼状。
13/19. 轻拍成圆饼状后,加入刚刚调好的南瓜泥蜂蜜馅料,封口后再次滚成圆球,轻轻按压成圆饼状(轻轻的,否则馅料会憋出来)
14/19. 盘中放熟黑芝麻
15/19. 放入盛有黑芝麻的盘子中,两面滚,沾满黑芝麻
16/19. 锅中倒入食用油,中小火烧热
17/19. 放入南瓜饼,煎至两面金黄(约3到5分钟,火不要太大,以免糊锅)
18/19. 煎熟出锅,盛入盘中。(可以做成带芝麻的,不带芝麻的,带馅的,不带馅的,看心情,自己开心就好)
19/19. 美味的糯米南瓜饼就做好了,静静的做枚吃货吧。(我吃了六个
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1.建议用蒸锅蒸南瓜,快速味道好
2.糯米粉加的时候,嫌慢的话可以一次多加点
3.和面的过程中不加水哦
4.最好放到案板上拍面团,不然手会拍的很疼哦
5.如果喜欢吃别的馅,也可以放其他馅料,比如红豆沙。也可以不放馅,照样好吃的不得了
6.煎的时候,千万不要用大火,特别容易糊
7.食用油的量看你自己喽,不怕胖的可以多放点油,直接油炸可是可以的
8.如果喜欢吃白芝麻,可以放白芝麻,或是其他喜欢吃的坚果碎
9.软软的,嫩嫩的,香香的,甜甜的,关键南瓜营养丰富,还减肥哦。动手做起来吧!