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超级好吃的毛血旺

超级好吃的毛血旺

tutu2090

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常去饭馆点的一道菜,总感觉饭馆里汤汤水水的不够实惠,在家自己做了,味道不输饭馆呢,麻辣爽口,超级下饭,就连不常吃辣的小侄女都爱吃的不得了~
主料
毛肚若干午餐肉若干鸭血若干
黄豆芽若干一根大蒜一头
鱼豆腐若干甜不辣若干蟹棒若干
大红袍火锅底料300克麻椒面适量干辣椒少许

超级好吃的毛血旺的做法,共8个步骤

超级好吃的毛血旺的做法图解1

1/8. 准备食材,火锅底料一包,毛肚、鸭血、午餐肉、蟹棒、鱼豆腐、黄豆芽。

超级好吃的毛血旺的做法图解2

2/8. 锅内水烧开加几滴油,加盐,放入黄豆芽煮一两分钟,控水倒入盆里打底。

超级好吃的毛血旺的做法图解3

3/8. 锅里放火锅底料加水烧开。

超级好吃的毛血旺的做法图解4

4/8. 依次放入鸭血、午餐肉、鱼豆腐、甜不辣。

超级好吃的毛血旺的做法图解5

5/8. 再放入蟹棒、毛肚,煮熟后倒入盛有黄豆芽的盆里。

超级好吃的毛血旺的做法图解6

6/8. 撒上葱花、麻椒面。

超级好吃的毛血旺的做法图解7

7/8. 锅内放油、蒜末、干辣椒,放一点盐中小火炸出香味。

超级好吃的毛血旺的做法图解8

8/8. 浇在菜上面,拌匀即可食用。

小窍门

蟹棒和毛肚不宜煮太长时间,煮时间长了影响蟹棒外形,毛肚口感发硬,煮约半分钟就好了。也可根据自己的喜好添加豆腐皮、鱿鱼卷、黄喉~因为火锅底料是咸的,煮时我就没加盐了。麻椒面可根据自己口味放置,我放了不少,和火锅底料的辣相融合,很是过瘾。

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营养信息

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  • 超级好吃的毛血旺热量1017 千卡
  • 脂肪46.49 克
  • 蛋白质70.1 克
  • 碳水化合物139.29 克
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