口水鸡

1/10. 三黄鸡洗净放锅里，加入姜片还有几颗花椒，水没过鸡，大火煮开

2/10. 大火煮开十分钟，转小火闷五分钟，关火继续闷在锅里不用急着拿出来

3/10. 把烤好的花生米去皮用擀面杖压碎备用

4/10. 食用盐，鸡精蒜泥辣椒粉放碗里备用

5/10. 食用油入锅烧六成热，分几次加入调料碗，注意油温不要过高，

6/10. 把煮好的鸡放进冰水里彻底冷却

7/10. 切件放入深点的盘子或汤碗里

8/10. 把调料汁浇在鸡肉上

9/10. 最后浇点热油，配上一碟切好的黄瓜丝就可以享受美味佳肴啦！