做法很简单的，跟红烧肉的平常做法一样，只不过是加入了栗子。
| 主料 | ||
| 五花肉400克 | 栗子200克 | 姜5片 |
| 葱两段 | 黄酒30毫升 | 冰糖35克 |
| 豆腐乳1块 | ||
栗子红烧肉的做法，共5个步骤
1/5. 带皮五花肉最好选三层的，这次买的不理想，焯水后切块备用；
2/5. 净锅少油炒糖色后将肉块放入裹匀；
3/5. 蓄水烧开打浮沫，放葱、姜、八角、桂皮；
4/5. 转砂锅，调入用黄酒黄酒和腐乳，放入栗子同烧一小时；
5/5. 调盐，再烧十五分钟即可出锅盛盘了。
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