主料 | ||
紫薯400克 | ||
辅料 | ||
雪梨350克 | 银耳15克 | 水适量 |
干桂花适量 | 冰糖适量 |
1/12. 将银耳用温水泡发。
2/12. 紫薯洗净,用细刷刷去泥土。
3/12. 放入高压锅中,锅底水量可添至食指第一个指节。
4/12. 盖上锅盖,扣上响阀,大火烧开阀响后转中火,蒸约8分钟左右至熟。静置5分钟后打开锅盖。
5/12. 将泡发好的银耳去除根蒂,撕成小朵。
6/12. 煮锅中放入适量冷水,将银耳放入。
7/12. 盖上锅盖,大火煮开后转小火煮约50分钟。
8/12. 将梨洗净,去皮,切小块。
9/12. 蒸好的紫薯去皮,切小块。
10/12. 放入雪梨,煮30分钟。再放入紫薯、冰糖,煮约10分钟。
11/12. 放入干桂花,轻轻搅匀。
12/12. 再加盖煮约5分钟,即可关火。