辣椒炒面

1/8. 准备六七根线椒，斜切片，蒜切碎，香肠切小丁

2/8. 加油中火，七分热加蒜香肠，多炒几下，把香肠炸香

3/8. 转小火，加入线椒， 加盐， 翻炒几下

4/8. 加面粉，覆盖线椒

5/8. 翻炒线椒裹面（这时如果掌握不好火候可以关火）

6/8. 面粉可以多加点，裹完面粉还有剩余的面粉在锅上，加个鸡蛋在上面，翻炒（开小火）

7/8. 翻炒过程中面粉和蛋液会粘锅，要不停的qiang锅底把锅上的面弄掉，直到不粘锅