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松仁肉酱披萨

松仁肉酱披萨

Nicle的生活书

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填满披萨馅料的时候,抓了一把黑椒蒜香味的开心果仁个松子仁撒在上面,没想到,就多了这一小步,会带来意想不到的惊喜口感。松软爽脆的饼披,奶香浓郁的馅料,吃起来还夹杂着香脆的坚果仁,口感绝对是美妙的…
黑椒蒜香味的开心果,有点儿偏咸,带着诱人的黑椒香味,与香浓的肉酱相得益彰,很过瘾。没有尝试过在披萨中添加坚果的同学,强烈推荐,一定要试一试。
主料
高筋面粉70克低筋面粉30克烤肉酱50克
辅料
65克橄榄油7克干酵母1克
奶粉4克瘦肉100克大蒜2瓣
蘑菇5朵洋葱1/2个马苏里拉芝士80克
细砂糖5克1克番茄酱少许
黑胡椒粉少许

松仁肉酱披萨的做法,共20个步骤

松仁肉酱披萨的做法图解1

1/20. 把制作pizza面饼的所有材料准备好;

松仁肉酱披萨的做法图解2

2/20. 将面饼材料揉成光滑面团,放在温暖处发酵;

松仁肉酱披萨的做法图解3

3/20. 待面团发酵到2倍大即可;

松仁肉酱披萨的做法图解4

4/20. 把发酵后的面团挤出空气,放在室温下醒发15分钟,再用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼,放入冰箱冷藏定型30分钟;

松仁肉酱披萨的做法图解5

5/20. 等待面团的时候,可以准备好馅料的材料;

松仁肉酱披萨的做法图解6

6/20. 肉切丁,蘑菇、蒜切片,洋葱切丝,马苏切丝;

松仁肉酱披萨的做法图解7

7/20. 锅烧热,放少许油,烧热后放入蒜片爆香;

松仁肉酱披萨的做法图解8

8/20. 加入少许黑胡椒粉;

松仁肉酱披萨的做法图解9

9/20. 炒匀后加入烤肉酱;

松仁肉酱披萨的做法图解10

10/20. 再加入少许水,小火翻炒至浓稠;

松仁肉酱披萨的做法图解11

11/20. 料汁浓稠之后,盛出待用;

松仁肉酱披萨的做法图解12

12/20. 另起锅,不加油,将蘑菇炒软;

松仁肉酱披萨的做法图解13

13/20. 再将洋葱丝炒软;

松仁肉酱披萨的做法图解14

14/20. 另起锅,加少许油,放入肉丁;

松仁肉酱披萨的做法图解15

15/20. 稍稍翻炒,加入烤肉酱;

松仁肉酱披萨的做法图解16

16/20. 炒匀并炒至料汁收匀;

松仁肉酱披萨的做法图解17

17/20. 披萨盘涂一层油,放入松弛后的面饼,用叉子叉一些小孔,涂一层番茄酱,撒少许马苏;

松仁肉酱披萨的做法图解18

18/20. 铺上炒好的肉丁,铺匀;

松仁肉酱披萨的做法图解19

19/20. 再撒一层马苏,撒上蘑菇和洋葱丝,表面撒上松仁和切碎的开心果仁;

松仁肉酱披萨的做法图解20

20/20. 最后再撒少许马苏,放入200度预热好的烤箱,烤约18分钟即可。

小窍门

1.        面饼最好揉至扩展阶段,口感更好;
2.        面饼用叉子叉一些小孔,可以防止烤焙的时候饼底鼓起来;
3.        番茄酱也可以用披萨酱代替,口味会更浓郁。
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营养信息

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  • 松仁肉酱披萨热量434 千卡
  • 脂肪3.16 克
  • 蛋白质22.3 克
  • 碳水化合物189.23 克
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