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炒面条

炒面条

瞎胡弄

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今天时间比较多,但是又懒得出门,最近的??能买到的蔬菜也是少之又少,翻翻冰箱,凑合还能吃一顿,就糊弄一下吧
主料
五花肉一块洋葱半个青椒随个人爱好
面条300克酱油两勺适量
食用油适量鸡精少许面条一人份
鸡蛋
辅料
适量适量大蒜适量

炒面条的做法,共16个步骤

炒面条的做法图解1

1/16. 大合照一张先

炒面条的做法图解2

2/16. 肉呢,切条,我喜欢先分块,在切条,分块什么意思呢,就是肉中间会有肌肉接缝,那点很难切,所以先从接缝分成块,再切就容易了,弄熟口感也好一点

炒面条的做法图解3

3/16. 噹噹噹噹~就这样了

炒面条的做法图解4

4/16. 别的东西很常规,最后呢,肉里加了花椒粉和姜末,腌一下,淹一下?哪个字对的?

炒面条的做法图解5

5/16. 烧水煮面,这里说一下,在泡菜国买到这个面条比较粗,在兰州,我们叫二柱子

炒面条的做法图解6

6/16. 煮完,过凉水

炒面条的做法图解7

7/16. 再拿剪刀,剪碎一点,这个面在冰箱里冻硬了,所以先煮后剪,如果是鲜面条,也可以先剪后煮,都一样

炒面条的做法图解8

8/16. 鸡蛋先炒,备用

炒面条的做法图解9

9/16. 下油,葱姜蒜爆香

炒面条的做法图解10

10/16. 放西红柿接着炒

炒面条的做法图解11

11/16. 炒成这样,备用

炒面条的做法图解12

12/16. 接着炒肉

炒面条的做法图解13

13/16. 炒到基本熟了,加点酱油

炒面条的做法图解14

14/16. 然后和鸡蛋西红柿一起大锅烩

炒面条的做法图解15

15/16. 最后加面条,洋葱青椒,然后炒匀,加酱油,盐,鸡精调味。为什么最后加青椒洋葱呢,是因为泡菜国洋葱发甜,味比较淡,加早了没味,青椒呢,纯属个人喜好,我比较喜欢吃生一点的青椒。

炒面条的做法图解16

16/16. 来一勺自己做的油泼辣子,陪自己做的腌韭菜。一顿饭就这么有糊弄过去了

小窍门

炒西红柿的时候,可以加水,防止糊锅。汤汁的浓稠度按个人喜好就行。喜欢浓一点就收干一点,喜欢淡一点,加点水就好。

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营养信息

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  • 炒面条热量4212 千卡
  • 脂肪166.34 克
  • 蛋白质58.83 克
  • 碳水化合物194.56 克
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