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黄金葱香蛋炒饭-木易的饭

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木易的饭

木易的饭

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【一道菜一首小诗】今日的诗,被雾霾遮住了。——木易
主料
鸡蛋2个米饭1碗菜籽油适量
适量小葱2根

黄金葱香蛋炒饭-木易的饭的做法,共13个步骤

黄金葱香蛋炒饭-木易的饭的做法图解1

1/13. 准备所有食材,小葱切碎段。

黄金葱香蛋炒饭-木易的饭的做法图解2

2/13. 鸡蛋打碎,蛋白蛋黄分离。

黄金葱香蛋炒饭-木易的饭的做法图解3

3/13. 把蛋黄搅拌倒入米饭中,混合搅拌均匀。

黄金葱香蛋炒饭-木易的饭的做法图解4

4/13. 蛋白液中加入适量盐。

黄金葱香蛋炒饭-木易的饭的做法图解5

5/13. 热锅放油,等待油热。

黄金葱香蛋炒饭-木易的饭的做法图解6

6/13. 把蛋白倒入油锅中,均匀散开。

黄金葱香蛋炒饭-木易的饭的做法图解7

7/13. 再迅速翻炒,让蛋白散开,翻遍有些许焦黄再装碗备用。

黄金葱香蛋炒饭-木易的饭的做法图解8

8/13. 热锅放油,加入小葱。

黄金葱香蛋炒饭-木易的饭的做法图解9

9/13. 再倒入混合了蛋黄液的米饭,继续翻炒几分钟,至米饭成粒,越来越干。加入少许盐,继续翻炒。

黄金葱香蛋炒饭-木易的饭的做法图解10

10/13. 最后再把之前炒好的蛋白倒进去,翻炒一分钟左右装盘。

黄金葱香蛋炒饭-木易的饭的做法图解11

11/13. 最后就可以装盘啦,讲真,我最喜欢这张图片。

黄金葱香蛋炒饭-木易的饭的做法图解12

12/13. 再来一张,嘻嘻,混合蛋黄液的米饭颜色真的很漂亮的。

黄金葱香蛋炒饭-木易的饭的做法图解13

13/13. 最后一张,味道真的很好呢。

小窍门

1.葱可以看个人喜好加,做出来会有一股葱香味。
2.个人感觉一碗饭两个蛋黄可以了,如果喜欢颜色更深的,可以试着再加一个。
3.一定要把米饭炒干一点,用锅铲不停翻炒。

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营养信息

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  • 黄金葱香蛋炒饭-木易的饭热量2332 千卡
  • 脂肪110.11 克
  • 蛋白质19.16 克
  • 碳水化合物44.32 克
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