主料 | ||
低粉240克 | 蛋黄3个半 | 奶粉12克 |
黄油80克 | 白糖70克 |
1/15. 部分食材黄油、蛋黄、白糖、奶粉
2/15. 因为我把黄油放在冰柜里面,所以拿出来先微波炉里加热溶化了,再放到窗外凝固了一下
3/15. 加上糖
4/15. 再称上奶粉
5/15. 用打蛋器先手动搅几下,再低档打发,体积增大,颜色变白
6/15. 再分次倒入蛋黄打发
7/15. 筛入面粉
8/15. 用铲子搅拌均匀成粘稠状
9/15. 把裱花袋底部放入杯子里,把口翻下来
10/15. 用铲子把面糊铲到袜花袋里
11/15. 把口扭紧
12/15. 挤在烤盘上
13/15. 中间的空不能留的太小,烤时会膨大的
14/15. 小花非常漂亮,烤箱预热170度十几分钟,见边金黄即可
15/15. 小饼干十分酥脆