土豆煎饼

1/14. 土豆削皮，刨丝，放入清水里，洗去淀粉

2/14. 拿个筛子捞起，沥干水分，放入一个大碗里，打入2个鸡蛋

3/14. 加入1勺生粉（或者是低筋面粉）

4/14. 加入点盐

5/14. 拧点黑胡椒碎

6/14. 最后放入葱花

7/14. 用筷子搅拌均匀

8/14. 不粘平底锅放入点玉米油，烧热至冒小白点

9/14. 倒入土豆糊，快速铺均匀，此时要小火慢煎

10/14. 煎到表面的蛋液基本凝固，没有液体，可以翻下面煎一煎

11/14. 用个锅铲帮助翻面～我的也翻裂了条边～但没关系的，因为是自己吃的^_^

12/14. 大概煎2分钟左右吧，土豆已经都熟了，倒入平盘中，有吸油纸的，可以放张油纸，没有的就略过～

13/14. 切块，一口咬下去，土豆丝脆脆的(^_^)