莲藕排骨汤宝宝辅食微课堂

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

宝宝辅食微课堂91

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排骨莲藕汤参考年龄：12个月&8个月今天这道食补汤中用到了胡萝卜、莲藕和排骨，能补充丰富的维生素A、易消化的蛋白质和多种矿物质，还有祛燥润肺、促进食欲、提高免疫力的功效。

主料
莲藕1节	胡萝卜1根	排骨200克

莲藕排骨汤宝宝辅食微课堂的做法，共9个步骤

1/9. 首先我们准备好需要的食材。

2/9. 排骨和姜片冷水入锅，大火烧开后焯水2分钟，撇去浮沫后捞出，放入温水中清洗一下。
PS：焯水时不要盖盖子哦，否则腥味会“焖”在排骨里的。

3/9. 重新起锅，倒入姜片和排骨，加入足够量的水，先小火焖煮30分钟
PS：汤要炖一个半小时，水最好一次性加足，如果中途再添水，煮出来的汤就会不香了。加水量为食材量的三倍左右就可以啦。

4/9. 莲藕、胡萝卜去皮后切块，倒入砂锅中。
PS：莲藕去皮切开后就会有一点氧化，所以最好等排骨煮了20分钟后再处理蔬菜。

5/9. 加入蔬菜后再用小火焖煮1小时

6/9. 盛出后就可以开吃啦，莲藕和胡萝卜是一抿就烂的节奏。

7/9. 再来介绍下8个月宝宝的吃法，我们将排骨肉剔下来。

8/9. 把排骨肉、胡萝卜和莲藕放入辅食机中打成泥。

9/9. 搅拌后倒出就可以给宝宝吃啦，不要以为炖汤后的食物没营养哦，其实恰恰相反，炖汤后的食物只是流失了部分水溶性维生素，但是蛋白质、矿物质和非水溶性维生素还仍旧在炖汤食材中哦。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9

小窍门

TIPS：辅食小贴士
1提供给宝宝的营养
昨天推荐了化痰止咳、预防感冒的食谱后，有很多妈妈纷纷留言表示想让我推荐一些感冒时吃的辅食。从饮食出发，我们首先要区分宝宝是风寒感冒还是风热感冒，流清鼻涕的是风寒感冒，黄鼻涕则是分热感冒，这两种感冒我们要用不同的方式对待。风寒感冒时我们可以给宝宝喝一点葱白须水和姜汤，这些饮品较为辛辣，我们要充分稀释后再添加。风热感冒时就不能喝葱白水和姜汤了，否则会加重内热，导致炎症更严重。风热时我们应该注重添加一些化痰的食物，比如银耳雪梨羹、莲藕雪梨糊、荸荠甘蔗汤水。细心的妈妈会发现我推荐的都是汤水类的食物，这是因为感冒时最重要的就是补水，既可以加快体内排毒，还能预防宝宝脱水，降低发热的几率。
2黄妈说....
葱白须水和姜汤水建议8个月以上再添加，一定要充分稀释，大人感觉不辛辣后再添加。银耳、甘蔗要12个月后添加；雪梨、莲藕6个月时以汁糊状添加；荸荠要10个月后以汁糊状添加。秋冬季节时，以上食物都要加热后添加。
3黄妈爱叨叨
1：排骨要提前焯水，温水清洗干净后再用来炖汤，炖汤时水要一次性加足，这样炖出来的汤才会更香。
2：炖汤时尽量不要放太多食物，以免味道过于庞杂。如果大人吃要加盐，我们要给宝宝单独盛出一份后再添加哦。
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