红糖馒头

1/8. 水烧开，加红糖融化，晾到40度左右时加入酵母融化，忘记拍照了。然后开始和面，不粘手就可以了

2/8. 天气凉的时候放在温水锅里，这样发酵比较快

3/8. 发酵好的面团，有原来的3倍大。

4/8. 我是北方人，做馒头时喜欢放一点食用碱，这样中和了面的酸度，口感好。

5/8. 把食用碱喝干面粉充分融和猴，开始揉面，揉都时间越长，馒头越好吃，我揉了10分钟。分成小面团，为了好搓条

6/8. 搓条，粗细根据自己的爱好，我喜欢中号的馒头。

7/8. 分成小块后，做的款式，不会做花式，只有这样