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1/3. 准备茄子,西红柿,蒜瓣儿
2/3. 西红柿切块盛盘待用,蒜瓣切片,茄子切条用清水洗两遍,没有褐色的水为宜
3/3. 锅里放油,油热放入蒜瓣,超出香味,放入茄子西红柿,大火烧,茄子变软,转小火加盐,烧出汤汁加玉米淀粉,转大火收汁.加入适量鸡精,关火.
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