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深秋猴菇排骨汤

深秋猴菇排骨汤

香菇无盐

香菇无盐

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最近的山西一直在下雨,天气寒凉。北方的秋天是很干燥的,结束繁忙的工作,为自己和家人煲一碗滋补的猴菇虫草排骨汤,既暖心又暖胃。
主料
小肋排250克猴头菇两朵竹荪200克
虫草花50克花旗参片适量枸杞子适量
1-2颗

深秋猴菇排骨汤的做法,共7个步骤

深秋猴菇排骨汤的做法图解1

1/7. 将小肋排,猴菇,竹荪加入凉水,没过食材浸泡一夜。为了使汤汁炖出来更鲜美,我们的分别在小肋排和猴菇中加一点料酒,竹荪中加一点白醋去味。

深秋猴菇排骨汤的做法图解2

2/7. 将泡好的竹荪和猴菇捞出,用清水冲洗两次,挤干水分。竹荪去裙摆去头顶的蒂,猴头菇去蒂,处理成小段和小片备用。

深秋猴菇排骨汤的做法图解3

3/7. 浸泡好的小肋排捞出,起冷水锅后放入排骨,待浮沫漂出后捞出备用。

深秋猴菇排骨汤的做法图解4

4/7. 将去除浮沫的排骨和猴菇放入电煲中,加入少许醋,再加清水,放入电煲中开始煲汤。

深秋猴菇排骨汤的做法图解5

5/7. 电煲选中煲汤功能即可,没有的话,煲一个小时也可以,。在汤沸腾以后,加入花旗参片,红枣和少许枸杞。待大约半小时后,放入竹荪和虫草花,还有剩下的枸杞子。继续等待半小时。

深秋猴菇排骨汤的做法图解6

6/7. 加少许盐,糖调味。

深秋猴菇排骨汤的做法图解7

7/7. 美味的滋补汤就做好啦

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营养信息

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  • 深秋猴菇排骨汤热量1617 千卡
  • 脂肪30.13 克
  • 蛋白质76.89 克
  • 碳水化合物258.7 克
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